Três locais em Curitiba onde os vegetais são o prato principal

Não sei se vocês também repararam, mas cada vez mais vejo que estamos voltando a valorizar os alimentos como eles merecem, desde o cultivo, ando pela colheita, até a forma do preparo.

Tenho visto muitos restaurantes célebres executando com maestria o melhor brócolis que eu já comi, a melhor couve-flor, a melhor acelga. E isso tem acontecido porque esses locais realmente valorizam cada etapa do alimento e sabem aproveitar o que ele tem de melhor.

Mais do que nunca, os vegetais são as estrelas, os protagonistas, os pratos principais. E não é que são excepcionais, mesmo">